梦
见牛头杂 昨晚我做了一个奇怪的梦，梦见了一家牛头杂店。
在梦里，我走进这家店，看到门口摆放着一张大桌子，上面放满了各种可口的小吃，有炸鸡、烤肠、鸡肉串、鱼丸、鸡爪等等。
看起来都很美味，让人垂涎欲滴。
我径直走到柜台前，趴在台子上看着里面的牛头杂汤，看着里面飘着的辣椒和花椒，让我嘴巴直流口水。
我决定点了一份牛头杂和一杯烤肠。
当那碗香气四溢的牛头杂被端到我面前时，我不禁感叹这是咱们中国的传统美食之一。
浓郁的牛骨汤烹制出的牛头杂肉，加上鲜嫩可口的脚筋和肚子，一口下去，那满口的鲜香口感是无可比拟的。
而那烤肠也是别有一番滋味，刚刚好的调料和熟练的烤制技术，让肉质口感十分的鲜美，口感十分惹味。
在梦里，我享受这份美味的同时，也感受到了我们家乡的独特风味以及那虽然简单但却极具温暖和人情味儿的小店氛围。
这是一篇纯粹的对牛头杂这道美食的赞美和感悟，无关礼仪和政治。
人们将初心保持在味觉的感悟中，对于美食的赏识和传承是令人感到值得尊重和保护的。