金
针菇，是一种十分常见且深受欢迎的食材。
因其长得像针一样细长，因而得名。
金针菇的营养价值非常高，含有多种人体必需的氨基酸，以及维生素B、维生素D和钙、铁、锌等矿物质。
它具有养胃壮脾、润肺止咳、降血压等多种功效。
因此广泛应用于中医药及饮食上。
金针菇的烹调方式十分丰富，既可清炒、炒、煮汤、卤味，也可以腌制、泡菜等。
最为常见的做法是将金针菇切段后清炒，加入少量盐和蒜末，就能为我们带来鲜嫩可口的美食享受！另外，金针菇还常作为火锅的配菜，其独特的口感更是为火锅增添了不少乐趣。
值得一提的是，金针菇还被视为是家庭种植的“盆菜”。
由于金针菇生长快、喜温、不挑土壤，以及适应性强，因此被家庭种植者视为是切实可行的种植菜品之一。
同时，种植金针菇还可起到增加室内湿度的作用，非常适合家庭居住。
总之，金针菇不仅是一种美食，更是一种营养价值极高的食物。
既可作为大众餐桌上的佳肴，也能作为家庭种植的菜品之一，实在是一种十分优秀的食材。