龙
须面，这一传统的中国面食，是闻名世界的美食之一。
它得名于其独特的面线形状，这些面线像龙须一样细长，如今已成为中国餐桌上的经典美食之一。
龙须面的煮法很简单，只要将面线放入沸水中煮熟即可。
但是，秘诀在于将龙须面煮至八成熟，然后将其放在清水中冷却，这样可使面线更加劲道有嚼劲。
最后，将煮熟的龙须面捞出，沥干水，加入油、盐、醋等佐料，便能品尝到一份美味的龙须面。
除了经典的龙须面，如今市场上还有各种口味的龙须面，如紫菜龙须面、香菇龙须面、虾皮龙须面等等。
这些不同口味的龙须面都有着同样的特点，即细长嚼劲十足，让人回味无穷。
龙须面的美味不仅在于其口感，更在于它代表了中国饮食的博大精深。
把面条制作成龙须面这样的细长形态，是中国人民对龙这一千古传统文化符号的致敬。
龙被视为祥瑞之物，因而有很深的文化内涵，能够代表中华民族的气概和民族精神。
总之，龙须面在中国餐饮文化中的地位是毋庸置疑的。
它美味可口，富含文化内涵，是一道无论是中外客人都必须品尝的经典美食。