稞
，又称高粱，是一种重要的粮食作物。
稞属于禾本科，是世界上一种广泛栽培的农作物，特别是在中国西北高寒地区。
稞的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质。
其中，稞的蛋白质含量较高，具有丰富的氨基酸，对人体有很好的营养价值。
稞在中国的栽培历史悠久，早在3000多年前，就有人们开始种植它。
如今，中国是世界上最大的稞产地，产量占全球的三分之二。
在西北高寒地区，人们喜欢将稞制成糌粑，这是一种传统的食物，具有高热能、高蛋白质和高纤维素的特点，被誉为“天路必备美食”。
除了食品用途，稞还有很多其他的用途。
稞秸可以用来做纸张、制造生物炭等产品。
蒸馏稻谷可以得到高粱酒，是一种营养丰富、口感独特的酒类饮品。
由于稞的品质优良，近年来，中国的稞酒也走向了世界。
总的来说，稞是一种十分有用的植物，在中国的农业生产、食品加工、饮料酿造等领域都占有重要地位。
同时，稞也是一种生态环境友好型作物，具有荒漠化治理等特殊作用。
希望未来能够有更多的人们关注和支持稞的栽培和发展，让这一优秀的粮食资源得到更好的利用。