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慢
慢地,冬天的气息越来越浓厚了。
这时候,我们家就要开始煮炖菜啦!今天,我要介绍一道家常菜——鸡鱼排骨炖。
首先,我们准备好鸡肉、鱼肉和排骨。
鸡肉要选用带骨的鸡腿肉或者鸡翅膀,鱼肉可以选择草鱼或者鲫鱼,排骨则要选用瘦肉多的肉质。
将这些主料切块处理好后,我们可以开始炖菜啦!在锅中加入适量的油,烧热后将葱姜蒜爆香,再将主料全部倒入翻炒均匀,加入丁香、草果和八角等香料,最后加入清水,放入盐、胡椒和鸡精烧开。
将锅盖盖上,调小火炖煮1小时左右,直到所有主料变得软烂入味。
最后,根据个人口味加入适量的干辣椒和青红椒粒即可。
这道鸡鱼排骨炖不仅口感鲜美,营养丰富,而且热气腾腾,正是寒冷季节炖菜的最佳选择。
起个好听的名字,如“温馨煮意家常菜——鸡鱼排骨炖”或者“冬日温暖鸡鱼排骨炖”,更能勾起人们味蕾和情感享受。