红
鲱鱼是一种极具价值和美味的深海鱼类，也叫鱮鱼，隶属于鲤科，主要分布在太平洋、印度洋等海域。
红鲱鱼是一种典型的洄游鱼类，通常在春天往海洋迁移，在秋天返回沿海洄游。
其体型为侧扁椭圆形，身体饱满，深红色的身体非常亮眼，因此也被称为“红神仙”。
红鲱鱼在我国南部地区非常受欢迎，是人们餐桌上的美味佳肴之一。
它富含丰富的营养物质，特别是蛋白质和多种维生素、矿物质，对身体健康和免疫系统的提升有很大帮助。
在香港，红鲱鱼被视为很有价值的高级食材，且因背部肉质鲜美而被誉为“海中龙门翅”。
在世界范围内，红鲱鱼的价格一直维持在高位，这主要是因为其数量稀少及成长周期长的原因。
因此，对于红鲱鱼的保护显得尤为重要。
为了保护红鲱鱼资源，目前全球很多国家和地区已经采取措施，对其进行限制捕捞和禁止捕捞等措施。
我国也明确禁止了红鲱鱼的商业捕捞和出口。
红鲱鱼是一种珍贵的深海鱼类，作为人类的友好食物，我们应该学会正确的保护及使用它。
只有在保护资源和合理利用之间找到平衡点，我们才能更好地享用这种美味佳肴同时又不损害生态环境。