剁
椒鱼块是一道家常菜肴，属于湖南菜系。
这道菜的主要食材是鱼肉和剁椒，鱼肉香嫩可口，搭配剁椒的鲜辣味道，让人食欲大增。
制作剁椒鱼块需要准备好鱼肉、剁椒、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒等调料。
首先将鱼肉洗净去骨切成小块，再将葱姜蒜切末备用。
接着，将剁椒放入锅中煸炒出香味，加入适量盐和糖调味，然后加入适量水开锅，将鱼块放入烧开的水中焯水几分钟捞起备用。
最后将锅中的剁椒汁倒入炒锅中，加入适量料酒和酱油调味后加入鱼块一起翻炒即可。
剁椒鱼块口感鲜美，美味可口，十分适合作为家常菜肴。
鱼肉富含营养，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高人体免疫力、促进骨骼发育等功效。
在繁忙的生活中，家常菜肴一直是我们重要的补充营养的来源，同时也是缓解压力、放松身心的重要方式。
总之，剁椒鱼块是一道地道的湘菜，具有鲜美的口感和丰富的营养成分。
在煮饭、炒菜的时候，适当加入些许的剁椒可以为菜肴带来鲜辣的味道。
希望我们在品尝这道美食的同时，也能够享受到健康、美味的生活。