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嫩豆腐”的来历 豆腐是中国传统食品之一，以豆腐为原料制作的菜品繁多，其中“嫩豆腐”是其中之一。
那么，“嫩豆腐”的来历是什么呢？ 据说，“嫩豆腐”最早起源于唐宋时期，当时豆腐制作技术已经相当成熟，人们开始尝试将不同的食材加入豆浆中制作出有不同口感的豆腐。
当时，有一位名叫陈德昭的大厨，博采众长制作出一种口感极为嫩滑的豆腐，受到当时文人墨客的广泛好评。
他的豆腐口感逐渐被传开，最终就有了“嫩豆腐”这一名称。
制作嫩豆腐需要选用优质黄豆和柔性凝固剂，加入适量水后磨成豆浆，再加热至一定温度，搅拌均匀。
经过凉却后，即成为口感嫩滑的嫩豆腐。
嫩豆腐可以跟各种蔬菜、肉类等一起搭配食用，既美味又健康，是一种很好的食品。
尽管“嫩豆腐”并非是目前市场上最流行的豆腐种类，但其口感一直备受人们的喜欢。
它不仅可以作为主食，还可以作为菜品的一个重要组成部分，为人们的生活带来了更多美味和享受。