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茄烧鱼 番茄烧鱼是一道很受欢迎的家常菜，它将鲫鱼和新鲜的番茄混合在一起，加以烧煮慢火炖制，让鱼肉变得细嫩可口，汤汁浓郁，味道鲜美。
这道菜可以搭配饭或面食食用，不仅营养丰富，而且味道美味。
番茄烧鱼的制作并不难，但需要一定的技巧。
首先，选用新鲜的鲫鱼，将其去鳞、去内脏、去头，然后斜切成厚片备用。
其次，将番茄洗净，切成小块备用。
锅烧热后，加入适量油，放入葱姜爆香，随后加入番茄块，煸炒至熟烂并有浓郁的番茄香味。
将鱼片放入锅中，翻炒均匀，再加入适量的盐、糖、鸡精、生《浏览更多 十二生肖和十二星座文章请关注 :芦荟星座生肖网,Www.iLuhuI.CC〕抽调味，加入适量的清水，然后小火煮烧，约等十五分钟左右，直到鱼熟透后即可出锅。
番茄烧鱼不仅口感好，而且富含营养。
这道菜中的鲫鱼富含优质蛋白质和多种维生素和矿物质，有助于促进身体的新陈代谢和增强免疫力。
此外，番茄也是一种富含营养的蔬菜，其含有大量的维生素C和抗氧化成分，能有效抵抗自由基对身体的伤害，降低患癌症和心脑血管疾病的风险。
总之，番茄烧鱼是一道健康、美味、营养丰富的家常菜，深受广大人民群众的喜爱。
我们可以在家中轻松制作，品尝到它独特的美味。