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目：白菜古代叫什么名字 白菜是一种常见的蔬菜，在古代也曾经受到了人们的喜爱。
在古代，白菜主要被称为“菘菜”、“蕴菜”、“白芽菜”等。
据历史记载，菘菜在《周礼》中被记录为“白菜之什”。
而在《山海经》中也有对菘菜的描述，“其叶可蔽，其茎可人，其味甚美”。
可以看出，古代人们对于菘菜的重视程度还是比较高的。
在唐代，菘菜的名称逐渐演变成了“蕴菜”。
据《唐书》中的记载，当时被誉为“美食之一”的蕴菜，不仅味美，而且十分营养。
尤其是对于身体虚弱、消化不良的人《『领略更多 星座分析资讯请关注 :星语星座知识网,wwW.iXingYU.cC〕】来说，蕴菜更是有着非常好的补益作用。
到了明清时期，白菜又被称作“白芽菜”。
在《饮膳正要》一书中便有关于白芽菜的介绍，“其叶阔若匹帛，春秋二季，切丝下锅，色鲜味美，极佳”。
可以看出，在古代不论是从营养还是口感上，白菜都是备受推崇的食材。
总的来说，白菜在古代被称为“菘菜”、“蕴菜”、“白芽菜”等，每个时代都有其独特的称呼方式。
而不论是哪个时代，白菜都是受到广泛欢迎的蔬菜之一。
其丰富的营养成分、口感鲜美，一直深受人们的喜爱。