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鲜苦笋伴嫩鳝烧》 夏季是鳝鱼肥美的季节,此时该如何搭配才能更加美味呢?烹饪大师们向我们推荐了这道“鲜苦笋伴嫩鳝烧”,既保留了鳝鱼的鲜美,又加入了苦笋的清爽口感,让人一尝就停不下来。
首先,选食材要选用新鲜的鳝鱼和嫩笋,鳝鱼切成大小均匀的段状,用盐和料酒腌制一下;苦笋去皮切段,用开水焯烫至半熟;同时将姜蒜切碎备用。
接着,开火热锅,热油后下入姜蒜爆香,然后放入鳝鱼段煸炒至表皮微焦;倒入适量的水或高汤,再加入料酒、酱油、糖、盐等调味料,大火煮沸后撇去浮沫,转小火煮约5至8分钟;接着,加入焯过水的苦笋,煮至鳝鱼和苦笋都入味,鲜美的汤汁浓稠可口。
最后,淋上少量〔推荐更多 周易起名常识请关注 :木偶取名网,wWW.muOU888.cOM』香油即可。
这道菜色不仅味道美妙,而且极为营养。
鳝鱼性温,可滋补血肾和补虚弱;苦笋则具有清热解毒、除烦止渴、降脂减肥的功效。
总之,“鲜苦笋伴嫩鳝烧”富含营养,制作简单,口感清新可口。
该菜品不仅适合夏季食用,还可作为秋冬季保湿调理身体的菜品。
来试试这道美味营养的佳肴,感受鲜美的食物和健康的人生。