韩
国炸鸡，是近年来风靡全球的一种美食。
其外酥里嫩的口感和独特的配料组合，让人欲罢不能。
其中最著名的就是“辣味炸鸡”，这种辣味炸鸡的秘诀就在于其独特的配料和炸鸡制作的技巧。
首先，韩式炸鸡采用的是去骨鸡腿肉，做出来的鸡肉更加鲜嫩多汁。
同时还要采用高筋面粉和玉米淀粉作为炸鸡的外层，制作出类似于“鸡皮花脆”的质感，这也是韩式炸鸡与其他地方炸鸡的最大区别。
其次，配料方面也是韩式炸鸡的一大特点。
“辣味炸鸡”中通常会加入辣椒酱、蜂蜜、大葱、蒜和生姜等调料，使得炸鸡在香辣的同时也有着微微的甜味。
此外，酱汁的制作也是关键之一，要保持粘稠度，以便更好地裹在炸鸡上。
最后就是炸鸡的制作技巧，采用双层炸，第一次是爆炸式炸制，将炸鸡整体浸泡在油里，炸出酥脆的外皮和鲜嫩的内部；第二次是重新浸泡在油中，直至表面金黄酥脆为止，这样可以让炸鸡更〔学习更多 12星座查询知识请关注 :星座巷,wWW.xiNgzuOXiang.Cc〗加口感丰富。
韩式炸鸡在国内也越来越受到欢迎，有越来越多的韩式炸鸡店出现。
其实，在家中也可以轻松制作出美味的韩式炸鸡。
尝试一下制作，也许你会惊喜地发现制作属于自己的炸鸡也不难。