徽
菜文化，简称“徽菜”，是中国烹饪文化的代表之一。
它起源于安徽省南部地区，经过几百年的发展和演变，形成了独具特色的烹饪风味和菜系特点。
徽菜以清淡、鲜味、精美和营养丰富而闻名，其中最为著名的菜品有“佛跳墙”、“走油鸡”、“臭鳜鱼”等。
这些菜品的制作过程讲究精益求精，选料讲究天时、地利、人和的完美结合，烹调技巧更是要求恰到好处，让每一口菜品都充满原生态的自然鲜味。
徽菜也是一种文化，它蕴含着徽州古镇文化、徽州八大山人文化、黄山文化等多种文化的融合和传承。
徽菜的传承和发展，不仅代表了一种烹饪技艺的传承和发展，更代表了徽州文化的传承和发展。
徽菜，是中国传统烹饪文化中的瑰宝，以其精益求精的制作工艺和独具匠心的烹饪特色，成为了世界美食品牌中的极品之一。
徽菜不仅满足了人们的口腹之欲，更让我们重拾了中国传统文化的尊严与自信。