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焖羊排是一道具有浓郁中式味道的美食。
它选用的是新鲜的羊排，烹调过程中，加入了多种调料，如八角、桂皮、姜片等，让羊排入味且肉质脆嫩。
最后再以特制酱汁烧炖而成的一道好菜。
红焖羊排的制作方法相对来说比较繁琐，需要先将羊排清洗干净后切块，随后用姜片焯水，焯出杂质。
接下来，将锅中加入适量的油，放入八角和桂皮爆香，随后再将羊排块翻炒干净。
然后加入料酒煸炒一会儿，之后加入清水，撇去浮沫。
再将泡好的香菇、红枣、枸杞放入锅中，改中小火进行焖煮。
这样可以让羊排的味道与调料充分融合在一起。
过程中可以根据口味适量加入盐和糖。
红焖羊排在烹制时不用刻意添加味精，因为材料本身所散发的香气和鲜味即可美味可口。
羊排肉质柔软，汤汁浓郁，味道浓郁鲜美，非常适合搭配米饭食用。
由于红焖羊排的制作过程复杂，所以在家中不容易做，但是这并不影响它成为一道高级的餐桌美食。
无论是家庭聚会还是宴请客人，红焖羊排都能成为一款抢手的佳肴。
最后，提醒大家，食用红焖羊排时要掌握适量原则，不要一次食用过多，以免影响健康。