炒
凉粉，一道成都特色美食，是中华传统美食中的一款经典菜品。
炒凉粉起源于成都，「推荐更多 十二星座全面解析常识请关注 :浣熊星座知识网,WWw.imHuanXiong.cOm］流传至今已有上百年的历史。
炒凉粉能够成为成都市民和旅游者的美食首选，主要是因为它的口感特别好，而且非常适合夏天消暑！ 炒凉粉是由凉粉、蔬菜、肉类等多种食材炒制而成。
凉粉是由绿豆淀粉或豌豆淀粉制成的一种食品，口感滑嫩，特别适合夏天食用。
而炒凉粉则在凉粉的基础上，添加多种配料，如肉末、豆芽、葱花、花生碎等，再加上特制的调料，炒制出美味可口的菜肴。
炒凉粉使用的配料非常讲究，其中最重要的是调料。
成都地区的炒凉粉有不同的做法和口味，一些小摊贩的调料主要由酱油、醋、花生酱制成，味道相对单一，但很地道。
而一些大餐馆则采用更为复杂的调料，如辣椒油、芝麻酱、花椒油等，味道更加浓郁。
炒凉粉可以说是一道非常营养、美味的家常菜。
凉粉有助于降温解暑、润肤美容，同时还富含纤维素和淀粉质，有助于消化。
这款菜品中的蔬菜和肉类富含多种维他命和矿物质，能够为身体提供足够的营养。
总之，无论是成都本地人还是游客，都喜欢炒凉粉这道美食。
它既简单又美味，价格又实惠，是成都人一餐不可或缺的美食之一！