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选择一家卤菜店的名字时，需要考虑多方面因素，例如店铺的定位、所售菜品的特点、品牌形象等。
以下是几个取名的建议： 1. 鲜味香 “鲜味香”这个名字很直观地表达了卤菜的特点，而且很容易被人记住。
这样简单的名称也符合现代消费者对美食的追求：简单方便，口感美味。
2. 卤味都在 “卤味都在”这个名字有点玩笑性质，但这与卤菜这类传统美食的文化内涵相符。
它也传达出店铺的口味特点：卤菜必须重口味、多种菜品、满满的料，顾客逛完之后感觉样样都在。
3. 时来运转卤味 “时来运转卤味”这个名字具有诙谐的色彩，读起来也很流畅。
它体现了该店铺追求美食独具特色的品牌形象，尽管与卤菜这一传统美食文化可能有些不符，但这种名字的确可以吸引一些有文化底蕴和幽默感的消费者。
除了以上几个方面，取名字时也可以考虑推出一些特别套餐。
例如“超爽卤味”、“豪气卤味”等系列套餐。
凭借特色菜品和独特风格，多方面进一步跑起了自己的品牌。